看新聞刷到「自助餐」不是buffet吃到飽的那種。就有許多爭議,
共同點就是比較貴,😓有選擇權就是得貴些。
像便當店一盒便當多少,明價在菜單上~這類不能選選菜就是固定售價,相對店家也能固定成本。(所以有的便當店能選三種菜,那家店生意都非常好)
而這台式自助餐就看天吃飯了,如颱風後去夾青菜當然比之前貴多了,自己去市場買菜就知道菜翻了價。
而原本單價比較高的菜就不怪店家了,如茭白荀、蘆荀、水蓮…。
不是沒夾肉類就會比較便宜的錯覺。例一樣菜夾的量比較多~真的多,那一樣菜的錢就算二倍之類的。所以有的店家便當是秤重賣。
肉類也是分等級的,牛肉>雞肉>豬肉,魚蝦又比肉類貴。而雞蛋固定一顆15元。
luce基本不挑,除了某天特想吃青菜類,才會跑自助餐買便當。不然便當老是高麗菜、三色豆…等重覆菜色是為何呢?就是菜便宜啊符合一盒便當的成本。
相反的來說,如果你路過一家自助餐店,那家店的顧客人非常多,那就表示這店價格符合這裡居人的生活水平,大家能接受的賣價。所以路過不要錯過可以去試試。
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