2024年6月26日 星期三

fun:柴魚湯

小吃攤多是豬大骨湯,但古早味多是柴魚高湯,最近偶爾遇到幾攤有柴魚高湯~一整爽,小時候總會請老闆再來一碗_可以續湯。特別夏至後柴魚湯香又清爽配上春捲或肉圓這些雖少量但能吃飽,👍,柴魚湯冷了也好喝~真是夏天良伴。

最近小吃有配柴魚湯的店

  • 春捲_附贈的是柴魚湯。有回,過了清明後去買春捲,前排的人都是十捲、五捲的買,輪到自己時點了二捲半糖+柴魚湯,後方排隊人們似聽到關鍵字就一一加點柴魚湯,😅,忙碌手停不了的老闆~對不住了。
  • 肉圓_從小吃到大的肉圓也是附柒魚湯,特別點雞絲麵也是加入柴魚湯+韭菜+豆芽菜,簡單好吃,但最近調了售價,這樣就不能肉圓加點雞絲麵了。
  • 米糕_提供免費的柴魚湯
  • 關東煮、炒鱔魚麵、

日本烏龍麵多是柴魚+昆布+小魚熬製成高湯。

 

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